Бордюрная декоративная лента является относительно новым, но важным и необходимым аксессуаром, применяемом в изготовлении разнообразных кондитерских изделий — как тортов, так и разнообразных маффинов, кексов, суфле и иных схожих изделий.

Являясь в первую очередь, несъедобным декором, заказываемым и применяемым кондитерами для простого и эффектного украшения края кондитерского изделия, бордюрная лента носит и важную функциональную роль. Она, во-первых, выступает в качестве дополнительного каркаса, поддерживающего кондитерское изделие и предохраняющее его от разрушения, а во-вторых, позволяет скрыть дефекты краёв, возникающие при выпекании и оформлении тортов и иных кондитерских изделий.